王长安现学现卖，之前他点菜的时候，那个经理就介绍过。
王长安的记忆力现在很不错，听了一遍，就记住了。
廖明雅道：“这个我听说过，好象是博兴地区的传统鲁菜名肴？”
“这是水发的干贝吧？海边的人好象是叫瑶柱。”
王长安道：“对，就是用瑶柱当做主料，搭配虾肉、肥猪肉、冬笋等剁泥制丸，外裹干贝丝蒸制而成。”
众人一边吃一边看，这东西形似舞龙绣球，色泽绚丽，口感鲜嫩滑润，咸香中带清甜，十分好吃。
“听说这是清代的宫廷御膳，也不知道是不是真的。”
廖明雅道：“应该是真的，我也听说过，再说，清代的御膳很多都是鲁菜。”
说着，廖明雅已经拿过一瓶酱色的酒瓶，开始倒酒。
王长安也没有虚让，就让这些中年男人给倒酒。
如果不是这种场合，他一个年轻人，应该给年龄大的人倒酒。
但是在职场，他也就勉为其难让别人伺候了。
“这醪糟不贵，就是南方人自己制作了自己喝的。”
“好象也放不长，时间长了就会坏。”
“我喝过几次，感觉很好。”
“后来打听了一下，居然还算是补品。”
刘长全立即道：“你是大惊小怪，我家里就有在南方的。”
“这醪糟也被称为米酒、酒酿、甜酒、糯米酒等等。”
“它其实就是用糯米发酵成的一种传统小吃。”
“以前也没有人想到防腐，就是随做随喝，就如同我们这边腌咸鸡蛋一样。”
“等腌制的快要坏的时候，也就吃光了。”
王长安听着这边比喻，感觉还挺形象。
其实，他也算是见多识广，毕竟前世他经历过盛世的洗礼。
如果说是茅台、五粮液这些名酒，因为价格太贵，他没有喝过几次。
那么象是米酒、黄酒这些，他就喝过多次了。
南方的醪糟他自然也喝过，而且更懂这种酒。
醪糟的历史可以追朔到汉朝，至于喝了有什么好处，那肯定是有点的。
毕竟现在医学已经研究发现，米酒中含有大的氨基酸、多种维生素、铁、葡萄糖等营养物质。
这些物质组合搭配在一起，能大补气血，滋补暖和，从而使我们冬天不怕冷呢！
而醪糟的做法很简单，自己在家花几块钱，就可以做一大盆！
这么平民化的饮料，流传度就广，喝过的人就多。
不过，北方人可能喝过的不多，就算是以后物流发达了，也有很多人没喝过。
王长安就给家里人买过，特别是好喝几口的爷爷奶奶。
特别是在冬天，因为这种甜酒特别适合冬天喝。
《黄帝内经》中提到：气为血之帅，血为气之母。
这句话的意思是气能推动血液运行，血液能滋养气，它们之间是相辅相成的。
每年入冬后，温度也越来越低，不少地方的低温达到零下几度。
在这么低的温度下生活，经常会出现气血不和、手脚冰凉等现象。
长时间气血不和，还会早衰、须发早白、脱发、脏器功能衰退等征状。
所以在每年冬天，一定要多吃或者多喝一些能补气血的食物。
比如在南方一些地方，每年一到冬天，家家户户都会开始做“醪糟”。
入冬后，每天喝上一碗，整个身体都是暖和的！
这样的好东西，度数还低，王长安是能多喝几杯的。
毕竟现在已经入秋，也到了该补身体的时候了。
有酒，话题就多，如果还有好菜，那气氛就更加热烈。
要是话题还都很感兴趣，那喝起酒来就更加豪爽。
王长安毕竟不是真正的年轻人，他是有着年轻人的外表，内心却是真正的中年人。
所以，他们绝对有共同话题，当然，这就不能提老婆孩子，要不然，王长安就只能窝心！
事情都谈好了，也不用多说，所以接下来所有人都没有再提块煤销售的事情。
“大厨果然是大厨，这普通的箩卜都烧制的这么好。”
这一句话还很正常，接下来的一句，就比较扫兴。
“服务员，给你们的厨房说一声，多做一份，等回去的时候，我带着。”
“我今天下班没回家，全是矿长的责任，那就给家里点补偿。”
王长安默默的夹起一枚蛏干，吃到嘴里，肯定比箩卜更好吃。
再看刘长全，这老小子带走的是一分炒箩卜吗？这是蛏干烧箩卜。
以蛏干与大白萝卜为主料，配以肥瘦猪肉。
经焖炸、炖煮后勾芡成菜。
蛏干的咸鲜与箩卜的清甜交融，汤汁浓郁，那滋味是真的好！
廖明雅的脸皮比较薄，所以说话更多弯弯绕绕。
“这蚵干炖排骨也不错，听说是东南沿海等地的传统家常菜。”
王长安道：“你也说了，这是沿海地区的家常菜，而在我